焼饅ミックス(薄皮たい焼き向け) | 粉 | たいやき屋さん専用ネット

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焼饅ミックス(薄皮たい焼き向け)

焼饅ミックス(薄皮たい焼き向け)
日東富士製粉

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焼饅ミックス(薄皮たい焼き向け)

さっくりタイプの焼饅、たい焼き用ミックスです水を加えるだけで香ばしく、サクッとした焼き上がり。大判焼きにも使える製粉です。

【製品用途】: 鯛焼き・今川焼など

【製品特徴】: 水を加えるだけで、表面はカリッとして香ばしく、サクサクとした軽い食感の製品が簡単にできます。

【標準配合】: 焼饅ミックス：2kg; 水：2.1kg

【標準製法】: 上記配合を滑らかになるまで、混ぜ合わせます。; 生地を仕込んだ後、10分程度おいてから使用してください。

【手順】: 焼成温度：180℃～; 焼成時間：8分～

【特記事項】: 通常の鯛焼き焼成機でも焼成できますが、ヒータ付きの焼成機を使用すると、短時間でさらにサクサクと香ばしく仕上がります。

【注意事項】: ・生地は冷水を使用してください; ・バッターの温度は上昇しないように留意し、生地温度はできるだけ20℃以下に保持してください。; ・ミックス粉は開封後速やかに使い切りください; ・衛生的観点からも長時間の保存・ご使用はお避け下さい; ・加水量は撹拌の方法やその他の条件により異なる場合がございますので、適宜調整ください。

※この商品は【送料無料対象外商品】となります。あらかじめご了承ください。

原材料

小麦粉、でん粉、砂糖、ショートニング、ぶどう糖、食塩／加工でん粉、膨張剤、乳化剤、増粘剤（キサンタンガム）

最終加工地: 日本
アレルギー: 小麦

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